GastroCanarias 2012, en su primera edición, se perfila como uno de los eventos gastronómicos, comerciales y turísticos más importantes a nivel Internacional.
Nace desde la necesidad de exponer al mundo las bondades y calidad de nuestra cocina, de nuestros productos y además, importar la sabiduría colectiva de maestros culinarios de todo el mundo, para de ésta manera, convertir la localidad en un referente mundial de progreso e innovación gastronómica.
Éste valor añadido que aporta La "Jornada Internacional de Gastronomía de Puerto de La Cruz-GastroCanarias", aúna en un sólo evento, distintas disciplinas, conocimientos, sectores socio-económicos y sirve de escuela para todos los que de alguna manera tienen algo que aportar o aprender del mundo de la cocina, la restauración, la alimentación, la decoración y fabricación de materias primas y manufacturadas.
"La Toque Blanche" como distintivo de nuestras primeras jornadas gastronómicas:
El gorro de cocina, denominado "La Toque Blanche" representa sin duda alguna el elemento más característicos de un chef. En el logo se ha trazado un esbozo con líneas curvas, abiertas y dinámicas, que se entremezclan de forma armónica como los distintos alimentos presentes en un plato de cocina. La nota de contraste la aporta el fondo cuadrangular, a modo de delantal, donde se expone el texto que da nombre al evento.
El color naranja elegido, pretende transmitir la calidez presente en una cocina con los fuegos encendidos, su ajetreo natural así como la calidez del municipio tinerfeño donde tendrán lugar estas primeras jornadas.